板橋上海鄉村喜宴(2014-01-19)

上海鄉村板橋店,位於熱鬧的中山路誠品商場7樓,從1F側邊有電梯可以直達,如果搭乘捷運,可以在府中站下車,走過來不用5分鐘。

還沒妝扮的喜宴會場
帥氣的新郎跟美麗的新娘~
頗有質感的菜單喔!
今天的菜色~
滬式燻魚(上)、川香牛肉(下)
小瑰沒吃過燻魚,不知道應該是什麼口感,就這道菜來說,阿童媽媽說魚很耖抽,小瑰倒不覺得,只感覺它過乾。
牛肉片就還不錯,但是倒沒有辣,就是一般的滷牛肉。
醉雞海哲~
顧名思義,就是醉雞與涼拌海哲皮的拼盤。海哲皮厚實有味,很有口感,不會像一般海哲皮,很薄。
醉雞,用的是雞腿部位,沒有去骨,紹興酒香十足又滑嫩,不錯。
胡麻海鮮~
透抽清燙後搭配洋蔥芹菜,紅椒等,再拌上胡麻醬,感覺是小菜,但是最得小瑰的心。這是道非常清新菜色,得用非常新鮮的透抽才能做得出來。
花好月圓~
外皮酥脆但湯圓內卻是軟綿綿的,即使不沾粉都好吃。
干燒大蝦~
蝦子新鮮配上醬汁與鍋巴,阿童很愛。
烤方蹄參~
烤方,是上海鄉村的手路菜(招牌菜),用白話文說就是東坡肉啦!但是這裡的東坡肉是用~~~精選厚度約十到十二公分的帶皮五花肉墊在雞骨上,淋上濃醇醬油佐以冰糖再放入大鍋中,以微火慢燉六個鐘頭,待雞骨的鮮味與滷透的五花肉徹底融合,再淋上收至精華的滷汁~~~以上文字取自於官網。
小瑰試吃完的心得是,這烤方,不愧是手路菜,強!怎麼說呢?瘦肉柔嫩不乾柴,肥肉是還沒入口即被割包的熱融化了,所以入口時只有割包與Q嫩夠味的皮和柔嫩的肉合奏,完全沒有一絲的油膩感,不過吃這個要小心,因為會爆漿…就是被融化的肥肉:-D
同桌的女生都把肥肉刮掉,只有小瑰一人很Man的整塊吃…看來只有天不怕地不怕的小瑰才能享受這些人間美味吧XD
櫻花蝦油飯~
搭配薑片(右下),及韭菜花末,挺特別的吃法。小瑰因為吃油飯會脹氣,所以交給阿童處理。
極品海上鮮~
新鮮鱸魚配上清甜醬汁還有必備的蔥薑絲提味,連平常不敢吃魚的阿童都吃好幾塊呢!
碧綠白果山藥~
綠花椰採用清燙的方式,再擺盤入碗中,最後再倒置盤中,看得出來有花心思。
白果與山藥所搭配的醬汁,小瑰就真的吃不出來了,整體而言這道是清爽的菜色。
鮑魚雞湯~
嗯…鮑魚不知道哪裡怪,有股味兒,小瑰不喜歡,但雞湯倒是很鮮甜。
叉燒酥~
皮酥芝麻香,內餡不鹹。
水果~
糖藕~
蓮藕軟中帶脆,配上甜糯米,真的是名副其實的糖藕。很甜XD
剛上冷盤時,小瑰覺得量不太夠,還一度怕阿童吃不飽,後來發現小瑰多慮了,根本是吃到撐都不完嘛XD
小瑰覺得上海鄉村的喜宴菜CP值比外面的高,既吃得飽,又有特色,難怪能擄獲不少人的味,如果有機會,小瑰也會把他列入口袋名單,以後就來這兒請客也不錯!

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