上次來花蓮，試吃了評價兩級的海埔蚵仔煎之後，發現它其實很符合我們的口味，所以這次趁著參加太魯閣峽谷音樂節之後，再來回味一下。

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我失望了 🙁

蚵仔太小失敗 :

我可以接受因為通貨膨脹所帶來的物價上漲，導致蚵仔太小。但..我不能接受牠(蚵仔)一點鮮味也沒有，所以失敗。

青菜不搭失敗 :

我可以接受因為季節性因素所以沒有選用茼蒿當作配菜，但…至少也要是小白菜吧！結果..竟然選用甕菜(空心菜)，所以失敗，另外…還加了九層塔，更不搭…失敗中的失敗。

醬汁微酸失敗 :

可能是個人口味不喜好(酸)，所以…只能算是小失敗，感覺好像在醬汁裡加了橘醬，挖某尬意。

麵皮太厚失敗 :

個人的印象中，蚵仔煎的麵皮應該是要外皮煎的微焦，內皮要Q彈，所以一般會選用2種以上的麵粉搭配，搭配的比例上也很重要，也是每個店家的”布農說的秘密”，但…感覺上，他們只用了太白粉而已，所以呈現出半透明的麵皮，食用過程也會有夾不斷的情形，口感也會有”太韌”的感覺，不喜歡，所以失敗。

我記得上次來都沒有以上的情況，怎們這一次差這麼多……殘念。

雖然不是網路上推薦的鹹水雞店家，但人潮一直不曾間斷過，所以我們就捨棄網路上推薦而且還有二間店面的江記(因為實在懶得排隊)，來寶記買了半隻鴨配4樣菜，總共150元ヾ(*´∀｀*)ﾉ，原本是半隻雞+1樣菜100元，但是負責點菜的嫩M有夠會做生意，一直問還要不要在點其他的蔬菜，3樣50元，所以…最後挑了花椰菜，小黃瓜，高麗菜

鹹水雞的肉雖然有點柴，但還保留有些微肉汁，再搭上他的醬汁，真的鹹香夠味。

不知道網路上有沒有人推薦，不過看他生意還不錯，而且不貴(80元)，所以就買了，但是等我們點了之後，老闆說80的沒了，剩100的喔(謎音：莊孝維)，好嗎？

就只有說好了啊！不然咧(勉強接受)，不過說真格的，小歸我真的無法用肉眼區分(80/100)這二者的差異大概只有專業人事分的出來吧…

現烤魷魚吃的出他的鮮甜度，醬汁也不會搶掉食材的味道，唯一的小缺點應該是人太多了，老闆只有烤熟，沒時間烤到焦脆，不然應該會更加分。小歸和阿童都有吃到幾口焦一點的，一致認為軟中帶脆真的比較好吃。

逛到它的時候，店門口跟兩旁已經被人群包圍了。即使排隊等到了玉米，付了錢，還要等玉米烤好，都不知道要等到民國幾年…

殘念~~~無奈，只好下次再來囉!

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逛完雲山水後原本要去吃臭豆腐，結果他二點才開始營業:'(

那就只好say sorry囉，前往下一個行程~

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這肉丸…就是小歸和阿童記憶中的那種肉丸耶，皮薄肉大塊，筍絲香，醬濃，好吃。

而貢丸跟豬血湯呢，貢丸有豬肉的鮮甜味，豬血軟嫩，雖然兩個湯底一樣，不過一個加芹菜，一個加酸菜跟韭菜，卻各變化成不同的味道，真的很強。

重點是：有~狗~俗，又是一個銅板美食，台灣的經濟奇蹟。推~~

又是一個誤打誤撞發現的銅板美食~嘉香米粉羹@25

這間也是人潮洶湧，不斷有人在排隊連想拍價目表都拍不到呢!嘉香賣的東西很廣有瓜子飯，咖哩飯，關東煮，米粉羹，還有粉圓，有甜有鹹十分廣泛。因為才剛吃完蹦康，只點了米粉羹。米粉羹因為有加瓜子肉醬所以比冬山米粉羹還要甜:-P

這時候就要加點辣椒，醋，跟胡椒粉囉，調整成冬山口味:-D。而關東煮依口味一支8至12元，幾乎人手一包真的非常搶手。