月份彙整: 2014 年 10 月

南港童好呷-新發現

【美味食記】南港新軟體園區新開店～日式串燒專門店『武侍酒』中午定食新選擇(2014-10-17)

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位於南港路一段111號的『武侍酒』是日式串燒居酒屋。

小瑰覺得在南港開居酒屋是一種挑戰，畢竟南港這邊的消費型態較偏向樸實，小吃比餐廳多，要專程下班來居酒屋喝酒聊天，好像還蠻難的。
還好今天是同事生日，小瑰才有幸能進來瞧瞧看看XD

武侍酒的門面有點低調，容易錯過，小瑰覺得認清隔壁的必勝客就好了，大紅色咩！

門口的菜單～
(有興趣的捧油也可上武侍酒的FB看看)
店內的裝潢～

今日很幸運的小瑰一行人獲得包廂一個XD
包廂的裝飾～
因為公司中午只休息一小時，所以在訂位時已經點好餐，一進門就請店家上菜，不過…上菜速度還是有點慢…(老闆，午餐時間就只能做一輪，這樣不會賺錢餒…)

先上味增湯

小瑰的馬鈴薯燉肉定食～
定食的飯～店家用各式的陶瓷碗公裝。
香甜的肉末，柔軟的蛋絲～偏甜的日式口味，小瑰不是很習慣…
馬鈴薯、紅蘿蔔與豬肉一起燉煮，雖然香…但是還是甜…吃沒幾口，小瑰就飽了…小瑰的胃真的跟阿童一樣，正餐就是沒辦法吃甜的…(甜點不算哦XD)
如果跟小瑰一樣，沒辦法吃甜正餐的捧油，請千萬不要點這道，因為真的很快就膩了，但是如果是螞蟻投胎的捧油，這非常適合你！用力給他吃下去。
再來看看同事們的烤魚定食～
烤魚的油脂豐富，擠上檸檬汁，讚！

看著這2張照片，小瑰莫名的想起在函館遇到的雷店@_@
並不是說武侍酒是雷店，只是這魚的size讓小瑰想起在那兒遇到的魚也是這size…XD
定食附上的二樣青菜，新鮮，好吃。
壽星的串燒定食～
武侍酒的串燒，真的烤得不錯…只可惜…好迷你。看著這串燒，又讓小瑰想起北海道了，不過這回是CP值超高的札幌『串鳥』…
另一位同事的牛小排定食～
聽說…牛肉的品質還不錯…(這份量…小瑰捨不得搶食啊…XD)

小瑰覺得其實武侍酒的串燒定食不錯，但是份量不多(不知道能不能加飯XD)
還有出菜速度可以再加快一些，中午如果只做一輪，真的很可惜。

【美味食記】南港新開店『飲飽食醉』～外國人超捧場、包准你吃飽喝醉(2014-12-09)

【南港新開店】北大荒兄弟店～北大莊川味料理～又是聚餐好所在(2014-12-12)

童好玩-限時趴趴造-花蓮

限時24小時花蓮市區趴趴造之超人氣早餐～山東豆漿大王(2014-09-14)

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為了避開車潮，小瑰跟阿童決定提早回家，不過還是得吃早餐是吧！於是起了個大早，先到這間人氣早餐店用餐。

原本小瑰計畫散步帶阿童來吃，結果小瑰又走反了方向XD
所以最後乾脆就直接開車過來，吃飽就啟程回家了。

先來看看桌上的菜單(沒有標價)，櫃檯後面的牆上才有價格。
這家早餐店的人潮真的是絡繹不絕，從小瑰跟阿童坐下來用餐到離開這短短的30分鐘，不管排隊外帶，或者內用的人潮都不曾間斷。
小瑰點的是鮪魚燒餅。這家燒餅與小瑰常吃的薄脆口感不同，是屬於麵皮較軟實的。小瑰雖然吃不習慣，但是口味還ok。

阿童點了一份蘿蔔糕、中式燒餅、韭菜盒還有豆漿。

小瑰有嚐一口豆漿，它對小瑰而言真的太甜了，所以…抱歉餒！
其他餐點就阿童來說都還不錯吃，而且份量超多，阿童最後還沒吃完呢！本日消費118元。
阿童在店裡邊吃邊說～之前的起司蛋糕不就在那(指～)
原來，起司創意達人就在豆漿大王的斜前方啊XD
童好呷-涮涮鍋

【美味食記】台北榮總美食～無添加味精的鍋比盆大涮涮鍋(2014-10-05)

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今天帶童爸過來榮總這邊辦事情，臨時找了一家店來用餐，這家鍋比盆大，好像是榮總這邊的老店，小瑰跟阿童決定來試試。
哇～～～看看這薄得透光的牛肉片！

這是霜降牛肉鍋的肉片，雖然薄，但是夠大片，阿童說肉質不錯！霜降牛肉一份主鍋370，四種湯頭擇一，還有附餐與甜點、紅茶。雖然價位較高，但在食安問題這麼多的年代，老闆堅持不加味精這精神值得敬佩。
看得出老闆用料都用得不錯，高麗菜脆甜，青菜新鮮。
這是小瑰的霜降豬，有比阿童的牛肉還厚切，油花不錯，嚼起來還挺有口感的。
這是童爸的霜降牛，跟阿童一樣。
這是童媽的松板豬，就是俗稱的臉頰肉。
本次消費雖然不便宜，但是吃得到健康，還不錯啦！
小瑰廚房-創意料理

【小瑰廚房】第七彈～泰式檸檬魚、日式魚頭、香煎節瓜滿滿一桌出好菜(2014-10-26)

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小瑰最近愛上了熬湯，之前有試著用排骨熬湯，還不錯，今天剛好過來新光三越南西附近，就來超市血拼一下囉，買了二袋魚金(就是切生魚片剩餘的一些魚骨魚肉)，半邊的紅甘魚頭，還有2盒雞骨架(準備熬湯用)
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這包鮭魚魚金，一包100元，沒標重量。
小瑰猜這包是海鱺魚魚金(事實證明小瑰還猜對了)，也是一包100元沒標重量。海鱺魚的腥味比鮭魚重很多，但是膠質豐富。害怕魚腥味的捧油千萬得慎選！(等等小瑰再教大家去腥料理法哦，乖～)
小瑰一個星期內恰巧跑過二家新光三越的超市，發現A11與南西的魚金包裝就不同，A11是用盒子裝，精緻度較高。南西比較豪邁，直接用袋子裝，感覺這麼一大包只賣100元，還是在百貨公司的超市，CP值簡直爆表了，唯一的缺點就是顧客的手容易有腥味。(哈哈哈，還好小瑰不怕臭，CP值爆表比較重要啦！)
再來看看今日最超值～紅甘魚頭！

超市內最常見的是鮭魚頭，再來是海鱺魚頭，鮮少看到紅甘，雖然半邊賣148元(比其他頭貴將近50%)，不過小瑰認為值得。(下手時小瑰還沒想到要怎麼煮， 管它的，先買再說，哈！)
小瑰想試試除了魚湯以外的做法，有搜尋到一個日式紅燒料理法，所以小瑰就來試試。
【小瑰廚房】第七彈之日式紅燒魚頭～
準備的材料有：魚頭、牛蒡、紅蘿蔔、蔥段。
調味料有：鹽、米酒、醬油、糖、醋。

首先，魚頭得先灑鹽、烤過。
邊烤魚頭，小瑰邊備料～切牛蒡、紅蘿蔔、蔥段。
魚頭換面再烤…
將米酒、醬油、糖、醋調整成鹹中偏甜的醬汁…不然煮好會太鹹…(其實應該用清酒、醬油、味霖，但是小瑰沒有清酒與味霖，所以就湊和著用囉！)
再將牛蒡與紅蘿蔔倒入鍋中，再下魚頭。蓋上鍋蓋用小火慢煮，等待魚頭入味。
將將～煮好囉！超下飯的哦，不過小瑰下手太重，連重口味的阿童都說太鹹了XD
再來處理腥味超重的海鱺魚。

【小瑰廚房】第七彈之泰式檸檬魚～
準備
的材料有：魚金、檸檬、蕃茄、香菜、蔥段、薑片、辣椒。
調味料有：辣醬、魚露。

將海鱺魚能去皮的先去皮，然後灑鹽、靜置。
再來準備蒸料，小瑰用手邊的蕃茄泥代替蕃茄。
擺上薑片、蔥段。
擺上魚金。
淋上魚露、辣醬再擺上蔥、薑。
用大火蒸…
上桌前再擺上辣椒段、香菜，並擠上半顆的檸檬汁。
完成囉，泰式檸檬魚， 超像餐廳裡賣的哦！

【小瑰廚房】第七彈之香煎節瓜～
準備的材料有：節瓜。
調味料有：橄欖油。

這節瓜是小瑰在逛雙連市場時看到的，老闆賣一藍100，一斤45。小瑰拿了二條回家試試。
小瑰之前去日本時愛上了這節瓜，回台灣後，倒是第一次在市場上看到XD
節瓜削皮後會分泌一種黏液，用水沖沖就可以了，別怕哦，乖！
切片後下鍋油煎。
煎的時間會散發出微微蛋香，非常奇妙！
如果想要軟的口感，就煎久一些，節瓜很容易熟的。

 【小瑰廚房】第七彈之腐乳A菜與清炒地瓜葉～
準備的材料有：A菜、地瓜葉、蒜頭。
調味料有：橄欖油、陳年腐乳。

【小瑰廚房】第七彈之蔬菜雞骨頭湯～
準備的材料有：雞骨頭、各式蔬菜。
調味料有：鹽。

以上是今日小瑰廚房的菜色，歡迎大家參觀比較～
小瑰廚房咱們下回見囉！
童好呷-Costco

【美味食記】Costco好市多新產品～藜麥蘋果沙拉營養百分百(2014-10-05)

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話說小瑰今天陪阿童來退貨，順便看看有什麼可以買來當晚餐，突然看到這個新產品，小瑰就決定買來吃吃看。
 
藜麥這玩意，其實咱們台灣本土也有產，也稱作『紅藜』，一直以來都是原住民的作物與食物，也因為沒有推廣，再加上不是經濟作物、種植面積不多，所以沒有特別去找它的人，不會知道其實這是好東西。
 
 
藜麥必須先洗淨它的皂苷成分，之後再浸水兩個小時左右，藜麥就會發芽活化，因為台灣種藜麥顆粒較小，而Costco賣的較大顆，小瑰就不清楚是不是泡短時間就能活化了。
阿童吃第一口沙拉的感想竟然是『口感怎麼這麼像肉！』
 
這是哪一招？植物的口感像肉？小瑰也無言了XD
 
這個沙拉除了藜麥與蘋果之外，還有綠豆與黑豆、紅椒、黃椒，還有幾片綠生菜，它搭配的是檸檬口味的橄欖油，說真的，小瑰對這醬挺反胃的(但是阿童就不會)，不知道為什麼，搭配起來就是一直反胃想吐，而沒有拌入沙拉醬時，小瑰可以嗑下一整份。只能說小瑰真的不喜歡醬吧XD
 
童好呷-排隊美食

【美味食記】征服排隊名店『士林豐盛號』～即使平日7點到也是要排隊啊！(2014-10-08)

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昨天，小瑰的部落格瀏覽人數破萬了，小瑰跟阿童都很開心，謝謝各位捧油的捧場，最近小瑰愛上淘寶，每天掛在上面(整個失心瘋啊～)，導致部落格進度落後…非常對不起大家。所以今日馬上奉上一篇熱騰騰的文章給大家XD
話說今天小瑰利用回診的時間，想來買一下上次殘念的豐盛號，殊不知小瑰抽完醫院號碼牌後再上個廁所慢慢晃過去時，已經長長人龍了…(小瑰一度想到真應該忍住不要上廁所…但是這樣真的不好)

這時候，還沒有7點…(還沒7點就已經快排到巷子口了，太晚來怎麼還能吃得到呢？)
豐盛號裝潢後，現場多了一個叫號螢幕，可以看到號碼和等待時間。點好餐後，請到門外稍等，依號碼牌取餐。一開始排隊的時候，螢幕顯示點餐後等待的時間是5分鐘，等到小瑰拿好貨時，時間已經變成15分鐘了XD
為了其他捧油的權益，店家規定每人最多只能點十份含肉的三明治。(真貼心呢！)
平日營業時間從7點開始，而假日是8點。

今日特餐是『肉蛋』，搭配飲料只要15元(奶茶除外)，今日特餐會掛在黑板左下方，如果完售了，就會把黑板取下。小瑰曾經一度心動想買特餐，但是沒想到特餐是有限定數量的…
小瑰就眼睜睜的看著黑板被拿下來………
本日消費…
小瑰離開時，還是長長的人龍啊～
小瑰的辣肉蛋～
吐司有微微微微的碳烤味，入口微軟，吃起來偏甜…
蛋呢，是類似蛋皮，但是較有厚度且濕潤，小瑰覺得他們應該有加秘方下去煎。
而肉片沒什麼特別重的調味，倒是辣醬有畫龍點睛的功效。
至於豐盛三明治呢，就是豐盛號的總匯了，蕃茄生菜絲加馬鈴薯沙拉，肉片加蛋皮這邊的吐司微微有抹一滴滴花生醬，真的只有一滴滴，小瑰一盒只吃到2口(還好小瑰不愛花生醬XD)
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紅茶與傳說中的高大牧場牛奶
小瑰平常都自己煮紅茶給阿童喝，喝這紅茶反倒覺得淡了些。而高大牧場的鮮奶，聞起來超像OAK的啦XD
小瑰吃完台北與台中的肉蛋吐司後，主觀的覺得台中的肉蛋吐司比較對小瑰的胃…哈哈，都怪台中用美珍香的吐司整個大得分啊！
美食是粉主觀滴，沒吃過都可以去試試，這樣才知道自己愛的是蝦米味囉！