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阿春鵝肉 (2013-10-08)

阿春鵝肉

這家在研究院路上的鵝肉店已經有18年以上的歷史ㄌ,說不定更久,早在ㄚ童我還在讀書的時候它就已經存在ㄌ,不過以前從沒想過要進企交官,一次的偶然機會走進企店裡交官之後,就…..

這一次是接風宴,因為友人在國外很久沒有吃過台灣道地的熱炒,特別想念所以特地安排阿春鵝肉,讓他嚐鮮。
有幾次的經驗之後,一定要錯開用餐時段,要嘛早一點去,要嘛就晚一點去,不然常會沒有座位可以坐,但有時候就算有座位可以坐也會有人很多的情況,所以常常會有上菜比較慢一點的情形。
所以這一次很刻意的去錯開用餐時間,當然用餐品質就好一點囉!!
來看看點ㄌ哪一些菜色吧!!
辣炒空心菜、鹽水鵝胸肉、豆瓣蔭豉蚵、酥炸柳葉魚、蔥段爆牛肉、酸菜鵝腸湯、陽春乾拌麵、滷肉拌白飯、台灣青啤酒
先說明白以上是3人份的點菜量,其實後來有一點後悔,真的有點多。
來說說口感吧!
鹽水鵝胸肉:
    本來就是招牌菜,所以好吃是不容懷疑的,鵝肉的鮮嫩再搭上鵝皮,更是沒話說,只有一直嚼根本不想說。如果是周五、六、日聽說一天可以賣出10隻以上的鵝肉。
豆腐蔭豉蚵:
    蚵仔大又新鮮而且沒有腥味,當然你會說因為有蔭豉的關係,所以腥味被壓過了,當然不是,新鮮的蚵仔是可以嚐出一個很特別難以形容的美味的。
蔥段爆牛肉:
     在這裡也是常被點到的菜色之一,所以牛肉的鮮度、嫩度也是波兒棒的,再加上那似乎不用成本的蔥段,金正系多使人不償命,奇怪,前一陣子新聞不是說蔥很貴嗎?
酸菜鵝腸湯:
     其實以前不太敢嘗試怕有腸屎味,不過試過之後才發現一點屎味都沒有,脆脆的鵝腸搭配 酸菜入口的口感超搭,真讚。
滷汁拌白飯:
    它的滷汁是用鵝油,所以不會很油,也可以吃出鵝油的香味,算是很特別。
陽春乾拌麵:
    就跟一般的乾麵一樣,不過特別的是也會加入鵝油滷汁增加香味。
酥炸柳葉魚:
    第一次嘗試此菜色,外皮炸的酥脆金黃,一口咬下沒想到竟然….初現了畫面,感覺到甚麼在口中爆炸開來,原來是魚卵,滿滿的魚卵爆滿了整個口腔(⊙o⊙),我流淚了(怎麼好像是電影片段的感覺),不過真的是好吃。

老漁夫平價生魚片丼飯 麥帥店 (2013-10-20)

老漁夫平價生魚片飯(麥帥店)

小編我 & 阿娜達上禮拜(去家樂福買法國周商品)剛好經過這店家,原本還沒初晚餐的我們馬上在腦中浮現一個念頭(應該是說小編我啦!),可 阿娜達 說上次經過撇到人還不少,說不定要排隊(哼!對災阿你某想要吃)

恰巧今天 阿娜達 問小編我要初蝦米(晚餐),立馬就給他在腦中浮現上禮拜的殘念….(ㄏㄏ,人有大和拜金女,挖系~~中和敗家女,└(^o^)┘)。

小瑰:我已經想好ㄌㄚ~~就上次經過的那一家店ㄚ。
ㄚ童:哪一家?
小瑰:就你不想排隊的那一家ㄚ。
ㄚ童:哪一家?我不想排隊得很多家ㄚ。
小瑰:就是內湖的那一家 飯 店ㄚ。

小瑰:……………………………

ㄚ童:…..
小瑰:……………………………………….
ㄚ童:…
小瑰:………………………………………………….
ㄚ童:..(字詞越來越少,危險ㄌ)
小瑰:…………………………………………………………………………..(字詞越來越多,激動ㄌ)
ㄚ童:.(某去布尋ㄌ)
小瑰:維~~你好,我要訂位,2人,大約6:30到,謝謝。(腳真媚)

就這樣~~故事就花生ㄌ~~

帶位坐定之後送上菜單,參考菜單之後(小瑰我)再跑到櫃台前看看黑板有哪些今日の限定,老闆一看到小瑰立馬送上親切的詢問,想吃烤魚還是清蒸的呢?小瑰雖然之前有辜狗過,知道店家的烤魚很強,但還是把問題回去給老闆~您比較推薦哪種料理方式呢?都好ㄚ(老闆又把問題丟回來給我…薑果然是老的辣),於是小瑰當然就腳底抹油的丟下,我回去討論一下就落跑了…

回到座位再看看菜單…….(ˇˍˇ)…………………….

好吧!只有烤午魚有寫價格,那就選它囉!畢竟第一次來不想被地雷炸到,保險起見,就選它了。另外再挑二個飯和手卷(就擔心ㄚ童會吃不飽,要知道他吃不飽會花脾氣的粉恐怖,會以妖怪跑出來,巴豆……妖..<{=...)
值得一題的店家的丼飯都有附上沙拉和湯(算是套餐,還不錯滿貼心的),另外還可以挑白飯或醋飯,我們想試試有別於一般店家不同的口味,所以都選醋飯。

ㄚ童挑了海膽生魚片丼~內含蝦卵、海膽二種生魚片(鮭魚、及不知名的白魚) 鮭魚卵手卷

小瑰我選了海鮮內含蝦卵、生干貝、熟蝦一隻二種生魚片(鮭魚、鮪魚) + 烤午魚一夜干


副餐先上~~
    湯還蠻大碗的,豆腐份量也算是多而且大塊,口味算是台式口味,鹹度也剛好,不錯,但       小編認為應該可以灑上柴魚一些些柴魚絲,可以增加觀感,看起來更美味。

沙拉接著上~
    還蠻新鮮的,缺點應該是量有點少,老闆不要打我喔~~{{{(>_<)}}}

丼飯~(主角之一)

    鮪魚生魚片:新鮮又大塊,份量也算OK,小缺點是油花少了那麼一點點。
    熟蝦            :咬勁夠,口感好,又鮮甜
    干貝            :很有纖維的口感。_。 抱歉囉…太閏了我不喜歡。
    海膽            有那麼一點點的腥味 + 上一滴滴的苦味(*@︿@*﹀  ,挖馬某甲意。
    蘿蔔絲 + 牛蒡絲 + 看似海帶的配菜:嗯~是很彭派啦(就很台式的Fu)…可是偶也不喜歡

鮭魚卵手卷 ~(主角之二)
    不鹹耶…好吃又清爽,應該是真的(我有給他認真哦看過歐)

午魚一夜干~(主角之三)
    新鮮香甜,忍不住要給他一個~讚,果然辜狗不會騙人,就連同胡椒鹽跟檸檬都不用加了,     建議吃原味,因為東西五青就好吃,看那魚皮烤的香酥可口,連生平最討厭吃魚皮的小瑰       我都允指回味樂無窮呢!!


整體感覺還不錯,價位也算是平價,老闆的招牌沒騙人。結束又一個滿心歡喜、滿肚美味、滿嘴回味的美味之旅。



地點:台北市內湖區行善路50號

洋旗牛排 (2013-10-10 同學聚餐)

洋旗

小瑰的高中同學臨時提議利用雙十假期來洋旗聚餐,但有人身體微恙,有人陪家人遊玩,所以到齊的只有四隻小貓加二隻小小貓。
一開始聽說洋旗是洋蔥的分店之一,小瑰還蠻高興的,因為一直對以前虹堡閣年代念念不

忘,所以便滿心歡喜的過去了,殊不知…吃完還頗令人失望的…CP值好低喔!
先講環境好了,裝潢是挺溫馨的,但是因為生意太好,人太多,顯得很吵雜。
也許因為人多,所以上菜速度超快,還沒吃完前菜就馬上出下一道,同學的小朋友根本還沒吃完沙拉,主菜馬上就上,搞的大家都很忙、很趕,用餐心情大受影響。
再來說說菜色吧,沙拉(水果)與前菜(煙燻鮭魚)表現的都不錯,新鮮又美味。洋蔥湯與大蒜麵包也是香脆濃郁,但是主菜…就令我大失所望了,雖然用的是磁盤,雖然上牛排前有對切試熟度,爸特…吃到最後牛排明顯過老,顏色都已經變成熟豬肉色了,連愛吃牛排的同學都說…咦…你肉的顏色怎麼怪怪的?!
(嘆氣)因為他已經成熟過頭啦…比costco的肉還差……它真的不是小瑰的菜。
最後說說甜點和飲料,甜點的巧克力慕斯屬於苦甜系列,不甜膩但慕斯很細滑順口,而飲料熱美式黑咖啡呢,入口不酸有淡淡咖啡香,表現的還算中規中矩。
如果…還有下回…逼不得已…小瑰我應該會和同學們一樣,點義大利麵吧!
陳三鼎
聚會結束後,我們延著羅斯福路走到了師大夜市,去排好喝的陳三鼎,因為是假日,所以有小排了一下,我們前面還有三個頂著大濃妝的日本妹也來排隊,想不到陳三鼎都紅的國外了,連觀光客都要來*^◎^*
話說油電雙漲了三次,它也終於承受不了壓力調漲價格了,不過雖然漲價,但一杯也才35(沒漲價前一杯30),陳老闆,你也太有良心了吧!加光泉鮮奶的黑糖粉圓才35,現在去那買啊~~
不過,或許因為有成本考量,所以,已經將原本杯子上印陳三鼎的商標,改為空白杯子了。害小瑰原本要把喝完的杯子拿來照一張充數的,結果…發現,杯子上的老闆怎麼不見了(都怪陳三鼎實在太好喝了,一買到就迫不及待的呼嚕呼嚕喝完了,喝完才發現忘了拍照)
Y(^_^)Y要是現在社會多一些有良心的商人,就不會有黑米與黑油事件了…
龍哥無骨雞腿排

買完了陳三鼎再走到水源市場後面的龍哥無骨雞腿排,因為我們太早到了,還以為老闆今天公休。還好,我有食尚APP,馬上查出營業時間是四點,果不其然,沒過幾分鐘,四點一到老闆馬上推出推車,呵呵,我們馬上站到小斜坡上,就當第一位客人囉!這還是小瑰第一次吃呢!其實早就耳聞這家龍哥了,只是每次來都要排隊,就只好作罷,今天多虧了識途老馬的同學帶路沒想到今天能第一個買到,實在是太幸運了!
站在推車後面看著清澈的油漸漸加熱,老闆在試油溫時先炸了幾條花枝捲和蝦捲,之後切段分給我們這些在排隊的客人,然後再慢慢炸出一片片的腿排,再把新鮮的沙拉就位(老闆的沙拉還有用冰塊保鮮呢),等了大概半小時,等老闆切好再加上滿到不能再滿的生菜,就這樣,我的越式無骨雞腿排($80)就到手了,只可惜,我是回家才吃的,都隔了一個小時,腿排都燜濕了,我想如果現場吃,應該會金豪呷。
老闆生意之好從他備的料就知道了,一箱一箱的雞腿排,一箱一箱的生菜,一箱一箱的醬料,還有老闆用的油,也是清澈的。

會想念的味道~海埔蚵仔煎(2013-09-28)

海埔蚵仔煎

上次來花蓮,試吃了評價兩級的海埔蚵仔煎之後,發現它其實很符合我們的口味,所以這次趁著參加太魯閣峽谷音樂節之後,再來回味一下。

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我失望了 🙁

蚵仔太小失敗 :

我可以接受因為通貨膨脹所帶來的物價上漲,導致蚵仔太小。但..我不能接受牠(蚵仔)一點鮮味也沒有,所以失敗。
青菜不搭失敗 :

我可以接受因為季節性因素所以沒有選用茼蒿當作配菜,但…至少也要是小白菜吧!結果..竟然選用甕菜(空心菜),所以失敗,另外…還加了九層塔,更不搭…失敗中的失敗。
醬汁微酸失敗 :

可能是個人口味不喜好(酸),所以…只能算是小失敗,感覺好像在醬汁裡加了橘醬,挖某尬意。
麵皮太厚失敗 :

個人的印象中,蚵仔煎的麵皮應該是要外皮煎的微焦,內皮要Q彈,所以一般會選用2種以上的麵粉搭配,搭配的比例上也很重要,也是每個店家的”布農說的秘密”,但…感覺上,他們只用了太白粉而已,所以呈現出半透明的麵皮,食用過程也會有夾不斷的情形,口感也會有”太韌”的感覺,不喜歡,所以失敗。
我記得上次來都沒有以上的情況,怎們這一次差這麼多……殘念。

花蓮起司創意的人 (2013-09-29)

花蓮起司創意の人

這家起司蛋糕店一直是小瑰的口袋名單,兩年前來花東時,沒機會品嘗,這次說什麼都要把握機會給他用力的吃下去..

不過,這次還是沒吃到傳說中的”牛肉”起司蛋糕,嘿嘿,你沒看錯,是牛肉!!!

傳說中的牛肉只有周六販賣,再加上老闆最近去進修,只有六日開店,而且售完即閉店,要買到,真的有點難度。(可以打電話預訂啊~~~話是這麼說沒錯,但是自由行的時間怎麼能掌握,又不是參加旅行團,而且時間訂死了,就失去自由行的意義囉!)
老闆說這起司蛋糕因為沒有加入麵粉,所以,一定得冰,不然就會軟掉。事實證明也是如此,拿出冰箱就會慢慢變軟,但也不至於像冰淇淋那樣融化,還是有蛋糕型在,只是用湯匙挖下去,會是不規則狀,跟我們平常吃的不太一樣。很難形容的,請參閱巧克力那張圖…
來說說口感吧~
紫地瓜:
    屬於健康系。
    看底下舖了滿滿的紫地瓜塊,就知道這是屬於紫地瓜控的小瑰我無法抗拒的美食呢。
檸檬:
    屬於清爽系。
    檸檬與起司巧妙融合,變化出微酸的口感,讓人忍不住一口接著一口,停不下來。
巧克力:
    屬於療癒系。
    香濃滑順的巧克力可以讓人忘卻煩惱。
香蕉:
    屬於視覺系跟味覺系。
    表面舖著薄的薄香蕉切片,讓人一看就知道~挖系金糾。
小瑰:
    ㄚ挖系某甲ㄟ系*^ο^*

就連名片感覺都是老闆自己設計的

花蓮美食 ~ 自強夜市、蹦康肉圓、米粉羹(2013-09-28)

寶記

雖然不是網路上推薦的鹹水雞店家,但人潮一直不曾間斷過,所以我們就捨棄網路上推薦而且還有二間店面的江記(因為實在懶得排隊),來寶記買了半隻鴨配4樣菜,總共150元ヾ(*´∀`*)ノ,原本是半隻雞+1樣菜100元,但是負責點菜的嫩M有夠會做生意,一直問還要不要在點其他的蔬菜,3樣50元,所以…最後挑了花椰菜,小黃瓜,高麗菜

鹹水雞的肉雖然有點柴,但還保留有些微肉汁,再搭上他的醬汁,真的鹹香夠味。
洄瀾香現烤魷魚

不知道網路上有沒有人推薦,不過看他生意還不錯,而且不貴(80元),所以就買了,但是等我們點了之後,老闆說80的沒了,剩100的喔(謎音:莊孝維),好嗎?
就只有說好了啊!不然咧(勉強接受),不過說真格的,小歸我真的無法用肉眼區分(80/100)這二者的差異大概只有專業人事分的出來吧…
現烤魷魚吃的出他的鮮甜度,醬汁也不會搶掉食材的味道,唯一的小缺點應該是人太多了,老闆只有烤熟,沒時間烤到焦脆,不然應該會更加分。小歸和阿童都有吃到幾口焦一點的,一致認為軟中帶脆真的比較好吃。
林記燒番麥

逛到它的時候,店門口跟兩旁已經被人群包圍了。即使排隊等到了玉米,付了錢,還要等玉米烤好,都不知道要等到民國幾年…
殘念~~~無奈,只好下次再來囉!
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老店家臭豆腐
逛完雲山水後原本要去吃臭豆腐,結果他二點才開始營業:'(
那就只好say sorry囉,前往下一個行程~
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蹦康肉丸

這肉丸…就是小歸和阿童記憶中的那種肉丸耶,皮薄肉大塊,筍絲香,醬濃,好吃。
而貢丸跟豬血湯呢,貢丸有豬肉的鮮甜味,豬血軟嫩,雖然兩個湯底一樣,不過一個加芹菜,一個加酸菜跟韭菜,卻各變化成不同的味道,真的很強。
重點是:有~狗~俗,又是一個銅板美食,台灣的經濟奇蹟。推~~

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嘉香米粉羹

又是一個誤打誤撞發現的銅板美食~嘉香米粉羹@25
這間也是人潮洶湧,不斷有人在排隊連想拍價目表都拍不到呢!嘉香賣的東西很廣有瓜子飯,咖哩飯,關東煮,米粉羹,還有粉圓,有甜有鹹十分廣泛。因為才剛吃完蹦康,只點了米粉羹。米粉羹因為有加瓜子肉醬所以比冬山米粉羹還要甜:-P
這時候就要加點辣椒,醋,跟胡椒粉囉,調整成冬山口味:-D。而關東煮依口味一支8至12元,幾乎人手一包真的非常搶手。

花蓮正宗包心粉圓(2013-09-28)

花蓮正宗 – 包心粉圓

話說來花蓮這麼多次,正宗跟五霸都沒吃過,這次就先來嘗嘗正宗吧!
原本想單點包心粉圓就好了,但是看到大家都點焦糖,所以就從善如流囉。

小芋圓有芋頭香,大地瓜圓也有地瓜的香氣,包心粉圓有黑糖的香氣跟軟Q的口感,而且中間


的心有煮透,這是小歸我很在意的點,以前買過羅東夜市的,三次裡有二次心都是硬的,所以從此不會再買,而花蓮正宗的粉圓真的很讚, 綜合圓的表現都相當到位,各司其職相輔相乘。
至於冰呢,阿童覺得應該用雪花冰而不是用白冰,不過,我在想或許因為要發揮焦糖煉乳的香甜,所以才用白冰吧!
但是下回如果還有機會,小歸我會只單點包心粉圓,焦糖煉乳冰呢,就留給其他人吧!