當初在買虱目魚肚時小瑰其實有猶豫的,因為毛毛有個怪僻,討厭吐骨頭、討厭吐籽籽,小瑰都要準備沒骨頭的肉、沒籽的水果,偏偏好市多的虱目魚肚沒寫他到底是不是無刺,依以往的購物經驗沒註明就是有刺,但偏偏一個個真空包裝的好好的,小瑰很是心動,那就只能抱著姑且一試的想法買回家囉,還好真是無刺的,這下毛毛可開心了,可以大啖美食了XD。
小瑰推薦虱目魚肚,除了它無刺、真空包裝以外,它還沒魚腥味,而且肉質軟嫩、油質夠,不過缺點就是它很愛油爆,媽媽們記得先保護好自己再煎魚喔!最近小瑰試出美味升級法(小瑰使用不沾鍋),兩面抹鹽魚肉朝下,先用中火煎出魚肚的油脂後,開始將魚肚在鍋內繞圈圈,這時候魚油與火會產生作用,感覺鍋要著火了,其實不會的,多作用幾次後,再翻面,這時候一定、一定、一定要蓋蓋子,因為煎皮的時候超容易油爆的喔!而且隨時爆,很恐怖的,為了捧油們的安全請記得一定要蓋蓋子。
小瑰喜歡吃香魚,之前也寫過相關文章~COSTCO香魚篇、香魚甘露煮但買好市多的冷藏香魚回家後都要再找袋子個別包裝,容易搞得冷凍庫髒髒的,這次中秋前有機會再逛好市多,小瑰發現香魚竟然有個別包裝太方便了直接丟冷凍就好啦,二話不說馬上挑一盒。小瑰挑的這一盒$659,雖然賣場標示一盒約6~9隻,但拆封有11隻,換算下來一隻60,由於好事多賣的香魚個頭大,所以這價格小瑰覺得還行,重點就是一隻隻包好方便!
至於小管,是因為瑰爸買過,後來一試成主顧。瑰爸經常跑菜市場,巨無霸小管價格不斐,一看到好市多的價格他老人家眼睛都亮了,以後成為必買的商品之一,小瑰知道其實瑰爸是疼孫女,胖雷神跟毛毛都愛吃,他老人家當然必買。小瑰覺得到好市多買小管就是要挑它大,越大越好,但阿童覺得新鮮就好。在這要提醒捧油,一定要注意,它很容易出水,一定不要挑到保鮮膜破的,不然狠麻煩…另外,小卷好像有季節性,這次小瑰中秋過後去採購竟然比之前買的都要貴很多而且還是小隻的,所以在意價格的捧油下手前要三思喔!
另一款也是真空的產品,不過它爭議很大、就是蛤蠣。有人買到臭的、沙多的…等等,小瑰說一下這幾次的心得,吐沙時間不能太久,最多不要超過三小時,不然就容易死。確實每包裏會有一兩顆破的、死的、啞巴的,但整體來說其實很新鮮,不過一但拆封就要吃完,不然會出現腥味,雖然一包真空袋內有兩小包,每小包才500公克,但阿童小瑰加毛毛三人吃得很吃力XD
小瑰有試過跟好市多的包裝一樣抽真空,可惜,還是會腥臭。也有試過先吐沙之後冷藏,隔天一樣出現腥味,下次只能試試吐沙完放冷凍,再不然就是只能先煮好、去殼再冷凍了…至於價格,好市多一公斤209元,換算一台斤約125元,其實跟市場差不多,就看捧油們怎麼取捨了。
以後小瑰應該會在市場或是全連買蛤蠣吧…太多吃不完真是困擾,噗~