【小瑰戲劇院】韓劇皮諾丘觀後感~有笑、有淚、有感動,真的讓人回味再三啊~(2015-02-08)

故事一開始是男主角的父親因為被新聞記者(女主角的歐媽)誤導成造成事故發生肇事者,導致男主角家破人亡,而男主角又陰錯陽差的落海被女主角的爺爺救起來當成自己的兒子,而女主角因為爸媽離婚而跟父親回到海島生活,就這樣二小無猜一路生活到高中時期…

一直隱瞞自己的高智商與俊俏臉龐的男主角,因為流言而被誣陷,女主角為此挺身而出,所以男主角決定去參加當時非常熱門的電視益智節目。因而在電視台遇到當時曾經採訪他父親的事件的一位記者。
該記者與電視台是秉持『依事實做報導』,與女主角的歐媽他們完全受政客與財閥指示而做的報導,是不同的。
一直立志當記者的女主角在費盡千辛萬苦終於進入歐媽所屬的電視台擔任記者,而男主角卻考入另一家電視台,故事就這麼開始了…
當然,男主角一心還是想幫父親沉冤得雪,甚至想將女主角的歐媽擊垮,讓大家見識到她的真面目。
而男主角的哥哥(又是帥哥一枚)以為父母跟弟弟都死了,再加上當初到電視台找女主角的歐媽要做澄清報導,但是發現女主角的歐媽還是只斷章取義去誤導大眾,所以哥哥決定用他的方式來進行復仇,直到與弟弟相見之後才取消毀滅性的復仇計畫。
小瑰不得不佩服韓劇的置入性行銷,他們總是有辦法將咖啡廳與產品帶入劇中,每次劇中人談事情都在這裡,吃的喝的也都會在劇中出現XD
其實,我想這部片主要還是要提醒大家『曾子殺彘』的殺傷力是很強的,因為媒體的力量,可能讓一個好人變成殺人犯,也可能讓一個殺人犯變成好人,但是事實上他還是殺人犯啊~所以媒體從業人員要能不偏頗的報導,才算盡責。
(以上照片截自韓國皮諾丘官網)

不愧是台中排隊名店『俊美』產品樣樣都好吃&傳說中的淇淇太陽餅(2015-02-14)

今年由四叔做東,全家在年前特地相聚見面,三叔照例從台中帶來『俊美』的禮盒給大家當伴手禮。
小瑰吃了N年的俊美,竟然有眼不識泰山,不知道原來『俊美』超有名,直到在食尚玩家看到它…

小瑰這才知道,原來三叔真的有認真的在準備伴手禮,不是隨便買來充數的(三叔~不要打我嘿…)
小瑰最喜歡的是松子酥,看看這斷面秀,超多的松子,搭配紅豆餡與麻糬,再裹上酥、薄、香的白色餅皮,真的是萬中選一!

再來是太陽餅,雖然小瑰本身不太愛太陽餅,不過這『俊美』的太陽餅,吃起來倒是別有一番不一樣的風味。餅皮酥香外,還有著香濃的奶香,而內餡是微甜的軟Q口感,是小瑰還會想再吃的太陽餅。
最後是鳳梨酥,這是傳統的冬瓜餡鳳梨酥,雖然原本小瑰就沒有很愛鳳梨酥,不過小瑰覺得如果喜歡傳統口味的人,應該會喜歡這款鳳梨酥。
同場加映~傳說中很有名的淇淇太陽餅
這也是朋友送的,小瑰拿來是吃一塊…
雖然淇淇太陽餅皮酥、餡軟嫩不甜膩~
不過…小瑰還是覺得…很普通…只能說是『俊美』太強了,才會把這傳說中的淇淇太陽餅比下去。
雖然小瑰不愛太陽餅,但是『俊美』咱要吃…嘿嘿嘿!!!

(COSTCO好市多)東北酸菜白肉鍋組&鮮煮藝超有味香滷牛腱(2015-01-24)

前年小瑰跟阿童在Costco買過鮮煮藝的冷凍酸菜白肉鍋底(Costco酸菜白肉鍋篇(2013-12-08),後來在賣場看到這款生鮮的Costco自製的酸菜白肉鍋便一直很想下手,但要阿童跟小瑰二個人吃這麼大一鍋,實在很麻煩。還好這次有瑰妹跟妹夫一起來倒咖,再加上瑰爸,咱們終於有機會試吃到這款酸菜白肉鍋了。

除了一包鍋底之外,還有豬肉片、蛤蜊、黃金魚蛋、鴻喜菇與大陸妹。
標籤上除了內容物說明以外,還有使用食用說明
特寫一下鍋底~除了酸白菜,還有貢丸與凍豆腐。
童媽幫咱們煮好囉,只可惜之前洗好的高麗菜竟然忘了小鍋煮了…(難怪小瑰一直覺得哪裡怪怪的)
大家來找碴~
原來大陸妹與鮮菇也忘了下鍋,趕快再煮一下XD
可能小瑰的水量加得太少,所以湯頭還是偏酸,但是白菜其實不太酸耶…小瑰覺得如果有客人來家裡,買這一份應該很方便,份量很足,咱們5個人嗑這一鍋還嗑不完咧,如果人數過多可以再自己加料XD
另外推薦瑰爸的最愛~鮮煮藝滷牛腱…
滷牛腱是以前瑰媽的拿手菜之一,為什麼說以前呢?因為瑰媽後來改吃素了,所以很多東西沒辦法試味道,漸漸的也就比較少做了。
還好,有在Costco發現這好吃的滷牛腱,以後想吃就買來吃就好啦!
這滷牛腱1kg裝$429,裡面約3~4顆牛腱,瑰爸買了兩回都是4顆包的,每盒都有附滷汁一包。
食用方法是可隔水加熱或微波,瑰爸都是退冰直接吃,而小瑰發現放進便當裡蒸起來還不錯,尤其是有筋的部分,軟Q軟Q的。
小瑰覺得這款滷牛腱是屬於重口味的,所以並不會再將滷汁淋上。
小瑰喜歡切薄片,雖然刀工不好,但是就盡量囉!另外可切些蔥花、大蒜、蒜苗或香菜擺盤,是不是又成了一道宴客菜了呢?

限時30小時屏東台南趴趴造之等超久又吃不飽的哈利速食(2014-09-28)

自從看了tvbs一步一腳印的介紹後,小瑰就一直希望有機會可以來哈利速食吃早餐,當時看到的哈利還沒重新裝潢呢,一直等到哈利重新裝潢了,小瑰才終於了有這個機會。

一早小瑰就自己從民宿慢慢走過來,邊走邊探險,途中還經過了傳說中的小豪洲沙茶爐本店。(阿童此時還在民宿昏睡中…)
小瑰抵達時店裡的時候,一看到沒人排隊超開心的,好開心啊~~結果…裡面已經都是排隊人潮了,只是沒滿出來而已…
還好小瑰沒癡癡的等阿童,不然真的要等到天荒地老才有辦法吃得到了…沒辦法,還是得乖乖排隊唄!
先來看看牆上的價目表~
哈利速食的每道餐點都手工現做再加上有人大量訂餐,以至於等一份早餐將近花了半小時…
以上情形還是小瑰在7:20左右抵達的情況哦,如果更晚來就得等更久…是不是…你看看…人都滿出來…了…
小瑰覺得哈利主打是老闆娘現做的美乃滋、漢堡肉,所以來這兒當然就是點這幾樣。點餐時直接跟老闆娘點人氣123+奶茶外帶,簡單明瞭。
人氣排行第一是三明治加肉(下圖三角形狀)
人氣排行第二是吐司加蛋加肉(下圖四角形)
人氣排行第三是漢堡加蛋(下圖圓形包)
三明治加肉$35
就是二片吐司夾好高麗菜絲、蕃茄、蛋、漢堡肉後再對切,形狀就跟三角三明治一樣,看似平凡吃起來卻很有媽媽味,只可惜份量太少了,小瑰都吃不飽,更別說阿童這個大肚王了XD
漢堡加蛋$30
就真的是漢堡肉加蛋XD
當然還有高麗菜絲啦,其實小瑰覺得哈利主打是老闆娘現做的美乃滋、漢堡肉,所以來這兒當然就是點這幾樣。
吐司加蛋加肉$30
就是類似台中的肉蛋吐司啦!
這三款餐點,阿童跟小瑰都最喜歡三明治加肉,主要是味道有層次,傳統的肉片搭配微酸的番茄、微甜的美乃滋、再搭配蛋香、與脆口的高麗菜絲,最簡單的美味就是食物的原味,也難怪三明治加肉會是人氣南八萬XD
哈利速食

台南市中西區中正路138巷8號
(06)224-1422每週三公休

限時30小時屏東台南趴趴造之沒有大陸人的赤崁樓(2014-09-27)

以前小瑰跟阿童時常路過赤崁樓,但是都有滿滿的大陸同胞,再加上赤崁樓一直不在小瑰的行程裡,所以…一直沒機會進去過。今天利用等牛肉湯的時間,阿童提議來去裡面逛逛。
(想不到今天的M7超賞臉,竟然能拍出這麼美的夜間相片,小瑰都快感動到痛哭流涕了XD)

門票每人50元~上面有赤崁樓的地圖與說明。
售票口有門票的收費標準說明~
因為離閉館時間很近,所以工作人員指引大家從左邊開始逛起。
即使離閉館時間只剩不到一小時,來參觀的民眾還真不少。
就先從海神廟逛起唄~
這赤崁樓裡的建築物真的都是古蹟來的,每個角落都好美、殺了不少小瑰的底片~
這平安門可是小瑰等了好一會兒才成功拍到的,因為人不少,所以難免有大叔大嬸亂入,小瑰好不容易才拍到一張XD
  
小瑰很喜歡~尤其是這燈…超有fu~(而且沒有紫屏XD)
從海神廟望向對面文昌閣~
文昌閣內的窗櫺~
這是位於文昌閣後方的普城稜堡遺跡,每磚每瓦也都是當時遺留下來的。別看這區破破舊舊的,這區可是這赤崁樓最具史料價值的遺跡哦!
準備要離開時才發現這赤崁樓簡介…
就這樣小瑰與阿童結束了赤崁樓初體驗,問小瑰有什麼感想,小瑰只能說老祖宗們真的很強,啥東西都能說出一套吉祥之意,竹子代表節節高升、瓶子代表平安…更不用說蘋果橘子等等熟為人知的寓意了,小瑰想可能是古時候的生活很苦,古人想要生活更好就只能將想法冀望於生活環境中吧。

限時30小時屏東台南趴趴造之餓到鬼打牆亂吃一通2014-09-27)

陪著阿童拜訪完客戶已經超過5點了,再到民宿check in,再走到國華街時阿童已經餓昏了,就這樣鬼打牆的坐下來點了3份湯麵…(其中二碗還一樣口味…)
小瑰要跟老闆改單還被阿童阻止
吃了二口,阿童就說他飽了…

就這樣…二人硬著頭皮把麵及配料吃完,湯就…甭提了。其實外地人應該點乾的鱔魚意麵會比較容易適應,不然沒受過甜口味的訓練,實在很難接受。

加些七味粉比較好入口XD
小瑰先前其實趁著等麵的空檔,有跑去探險,發現有一位爺爺在做蚵仔煎。
幫阿童買了一份蚵仔煎,再買一碗修安豆花。殊不知一回到鱔魚意麵的位子就傻眼了…(有時候,人真的不能鐵齒,聽某嘴大富貴啊~~~)
二個人吃完麵只好拎著蚵仔煎回民宿…
誰知道,吃了一口蚵仔煎的阿童竟然跟小瑰說~我開胃了,不夠吃…(啊現在是要怎樣?)
先吃吃豆花止餓一下吧!(煙~)
還好小瑰有備案~石精臼牛肉湯,但是也得等人家開門唄…
扛棒暗暗的耶,難道沒開門?原來牛肉還沒送到啦,老闆說再等20分鐘。但是阿童這人最討厭等了,於是就帶著小瑰到赤崁樓逛逛再回來,等我們回來的時候店已經燈火通明了,店內的座位也。坐。滿。了。
還好老闆說等一下可以幫我們安排座位,想不到這時阿童從攤子的左邊跑到右邊去晃晃,結果被老闆糾正,要我們排在他旁邊(原來這是不成文的規定,店內座位滿了的時候,要從老闆旁邊排起,以利老闆計算份數,畢竟牛肉數量有限,售完為止咩!)
誰叫阿童跟小瑰第一次來吃,哪裡知道這些規矩,下回再來就知道啦!不只要提早來,還要黏在老闆旁邊XD
跟阿童小瑰一起併桌的是在地的一位大哥,原來這牛肉要泡在湯裡,讓肉的精華滲透出來,而不是一上桌就把肉撈起來。
而湯呢?記得得加米酒才好喝哦!
老闆說,今天肉商送來的這塊肉其實不是『上肉』,但是『新鮮』,東西新鮮就好吃,老闆就曾經看過『上肉』的肉會抖動的咧,是不是很神奇XD
肉商每天送來的肉其實數量很有限,老闆切完就沒有了,除了內用也還有外帶的客人,真的是算秒殺,晚來的客人就真的只能~下回請早了。
9月的台南其實天氣還很熱,但是卻讓人甘願汗流浹背的喝碗牛肉湯,這就真的是台南牛肉湯的魅力所在了。(阿童喝到T恤都濕透了XD)
喝完牛肉湯,阿童跟小瑰延著台南的小巷子散步回民宿,途中又發現了不少景點,決定明早再來探險。(小瑰真的好愛台南的小巷子哦!真的很有古樸的味道餒)

【小瑰廚房】焗烤香菜蕃茄肉醬義大利麵之終於發現有跟香菜不搭的東西了(2015-01-18)

小瑰突發奇想,再用香菜來煮義大利麵看看~
義大利麵先煮好備用,蕃茄肉醬煮熟後再拌入切好的香菜備用。

A菜燙好撈起,撒上少許cheese絲
放入義大利麵、撒上胡椒粉~
拌入香菜蕃茄肉醬~
再撲上一層cheese絲,就可以送入烤箱焗烤囉!
咱們的香菜跟西方的巴西利很像而九層塔就如同西方的羅勒,它們與蕃茄肉醬都有合味,唯一的不同是~九層塔跟起司百搭,而香菜不是…至少跟小瑰這一牌的起司絲不合…
小瑰跟愛阿童吃起來都不太對味,還不至於難吃,但是就不太對…
好吧,下回小瑰知道了~義大利麵不放香菜嘿XD

【小瑰廚房】台義混搭香料湯種佛卡夏超好吃(2015-01-18)

童媽給小瑰一些親友自種的香菜,小瑰就來試試加入義式香料做成佛卡夏來當本週早餐唄!
之前小瑰做過中筋版,這次來做看看湯種高筋版~
台義混搭香料佛卡夏準備的材料有~
1:1湯種 (高筋麵粉50g+熱水50ml)
高筋麵粉380g
裸麥粉20g
小麥胚芽2小匙
水220ml
速發酵母6g
鹽1/2小匙
糖10g
橄欖油10g
香菜適量
義式香料適量
先將麵粉、酵母、水、糖、湯種麵團一起入主鍋,設定30秒,速度0~6均勻混合。
再加入鹽、油、香菜、義式香料、小麥胚芽,設定2分鐘揉麵。
麵團打好囉,整圓後放入盒中發酵。
小瑰跑去吃午飯,回來後麵團就長好大了,還把盒蓋給推起來了呢
好可愛的蘑菇麵團XD
小瑰將他們分2份之後壓扁,直接在烤盤上、蓋上保潔膜鬆弛、發酵。
約1小時後小瑰準備預熱烤箱,以230度c,烤30分鐘。
烤盤上的佛卡夏較薄、錫箔紙上的較厚(因為錫箔紙沒有邊,小瑰比較不敢壓)
這是佛卡夏的背面…
佛卡夏的正面…
想不到義式香料與香菜還真的挺搭配的,一點都不衝突喔!

小瑰將佛卡夏剪成長版狀,擺上起司與肉片之後再對折,就是一份簡單的早餐了,外層酥香內層柔軟,好好吃哦!

捧油們可以再加上蕃茄、生菜就是升級版的佛卡夏三明治了。

【美味食記】傳說中的小六食堂無菜單料理果然超值!(2014-09-24)

話說小瑰拼了命的叩應,終於預約到吧台的位子,傳說中超值的600元無菜單料理~等等小瑰呀!當天剛好也可以幫阿童慶生一下。
————–等待線————–
今兒個下雨,不過阿童跟小瑰還是準時來到食堂報到,小姐請我們在『外面』稍等一下,時間到了就會請人帶我們入座。
之前聽說這個巷子裡美食很多,小瑰就利用時間跟阿童從巷子頭逛到巷子尾,這兒的確有不少好店(下雨天小瑰就沒拍照了,有牛排、日本料理…等),但是卻都沒小六熱~
等了好一會兒,終於可以入座了,阿童跟小瑰就坐在魚缸前面XD

除了餐以外,阿童還想點瓶酒來喝,於是乎就開始研究起酒單了,最後決定來瓶良志久純米銀釀300ml,價格$360。
服務人員先為咱們送上小菜與餐具~
半熟蛋搭配日式醬汁感覺十分清爽,不過在禽流感爆發時就最好來顆全熟蛋比較安全!
特寫一下良志久~
酒精濃度15.6%算有點高囉!
福島縣的酒~~~就311核災那裡咩!
二人份生魚片首先上桌!
這盤有5種生魚片~鮪魚、鮭魚、紅紺、青紺與干貝,而老闆用的是現磨的芥末,在這兒就看到老闆的誠意了。
鮪魚有點筋但還中規中矩;鮭魚油脂豐富味道甘甜;紅紺入口即化,口感就像和牛一樣軟嫩、青紺口感較紮實清甜,有些筋;干貝就如水梨般清甜可惜的是老闆給咱們切太薄了XD
烤海鱺魚肚~
肉質超紮實,小瑰其實不太買海鱺魚的,因為它有腥味…可是這魚並沒有耶。
看這油脂~豐富的咧!
魚皮烤的香脆,吃起來有海帶的味道,小瑰很愛餒,趕快拍下來。
魚漿竹筍丸 ~
海味足口感超Q彈。小瑰覺得昆布柴魚高湯有點甜,蓋過了竹筍該有的甜味,一次要吃二塊以上的竹筍才會有竹筍味。
地雞柳川鍋~
這做法有點類似親子丼,雞肉柔嫩搭配牛蒡與香菇超入味,看起來像寬麵條的就是牛蒡片啦!小瑰好想吃白飯啊~因為是真的有點鹹…
岩烤天使蝦~
這天使蝦的蝦殼超硬的,小瑰一直被戳到(還好阿童及時跳出來英雄救美XD)
或許因為肉質香甜,所以需要堅硬外殼來保護咩!
瞧這吸引人的蝦膏~
小瑰嘴賤的貪吃了幾口,隔天就給他過敏了,還好不嚴重…(但是這也再次證明了小瑰對海鮮的敏感度是極強烈的)
烤玉米筍佐芝麻鹽二人份~
瞧瞧這鮮嫩多汁的玉米筍呀,這鬚鬚兒也是可以一起吃的哦,小瑰覺得玉米鬚的甜度更勝玉米筍(是不是真的很欠揍XD)
如果只有以上,阿童應該是吃不飽的,還好還有一道鮭魚蒸飯~
小瑰覺得其實它長得有點像油飯耶XD
不過是好吃的油飯…
阿童吃了一碗半,終於有點飽了(是大食怪嗎XD)
再來送上赤嘴蛤蜊湯
嗯…小瑰跟阿童都不喜歡這湯…太搶味了,赤嘴蛤該有的鮮甜完全被蓋過去,吃不到食材原本的味道了,對主廚這處理方式蠻失望的…
最後上來的當然就是甜點囉!將將~木瓜布丁~
嗯…這木瓜布丁~吃得到木瓜顆粒,可是口感還蠻奇特的,小瑰不會形容,畢竟市面上沒什麼人再賣木瓜口味的布丁,要小瑰形容實在有點困難XD
這次的傳說中超值無菜單料理初體驗
,小瑰覺得以600元的價格吃這一餐,CP值確實還蠻高的,想體驗的捧油記得二週前拼命叩應訂位哦!
小瑰美食體驗咱們下次見囉,Bye~Bye~

【小瑰廚房實驗室】超簡單室溫自製優格一次就上手(2015-01-13)

多年前小瑰曾經用鮮奶與優酪乳自製過優格,用的是Dr.Milker、乳香世家,搭配AB優酪乳或優沛蕾龍根菌優酪乳。一次就成功,但是那時沒好好的紀錄過程,真的有點可惜。

前陣子小瑰入手這瓶優格覺得品質挺優的,想再來試試自己的身手。
這次拿乳香世家來調配,用的是以前的方法~室溫法,就是將鮮乳與優酪乳混合之後放在室溫16~24小時,至於比例嘛,小瑰是沒特別量測,就大概將鮮奶倒出1/5瓶身吧,其他用優酪乳補滿,密封後搖一搖,等時間到它就成功囉!
乳香世家的營養成份標示100%生乳
小瑰利用之前的空罐子來當容器,先倒入一些優格,再倒入鮮奶、密封好就ok了!
仔細看看,壁面有一些細小的泡泡,就是成功的表現囉!
等等等等~時間到了,開獎!這次的優酪乳不夠濃稠,但是有優酪乳的味,沒有非常成功。應該是這次換了容器,小瑰的比例抓不準、鮮奶加了太多,而且沒有啦啦咧,以至於優酪乳非常非常的清淡XD
沒關係,還是有機會的,小瑰廚房實驗室下回再接再厲~Bye~Bye~

あらし的自由天空