DIY炸茴香(2014-01-26)

自從阿童在豬頭三吃到炸茴香後,一直稱讚不已,小瑰就此銘記在心,想說如果有機會就來炸一下,沒想到一放就好幾年,那天去市場有看到茴香,而且一把才10元,小瑰就把它買回家試試囉。
首先,請將茴香洗乾淨,如果你不想吃到天然的胡椒粉的話,麻煩請多洗幾次。
然後講茴香根部老的部分切掉,剩餘的切段。
接下來的步驟才是重點…

麵糊的好壞攸關到這炸茴香好不好吃…
先說一下錯誤示範,小瑰用了大量低筋麵粉+少量蕃薯粉,又沾了太多麵糊,結果…茴香一整個粉太重,所以含油太多,失敗…
只有最後二三片粉不夠的反而成功,香又脆。大家應該看得出來唄!
經阿童指正後,蕃薯粉麵粉的比例應該對調,才會脆,下回小瑰會加2/3的蕃薯粉和1/3的麵粉來試試看。不過也得等明年了,因為茴香只有春天有呀~~~

鍋貼饅頭(2014-01-28)

這個是同事F給小瑰的新玩意,叫做鍋貼饅頭,小瑰問同事F,為什麼它叫做鍋貼饅頭,同事F也不知道。
所以小瑰就來問一下無所不知的估狗大師囉!
原來鍋貼饅頭的本名叫羊角饅頭,為什麼叫羊角饅頭呢?顧名思義就是長得像羊角嘛!可惜小瑰的這一個長得不大像角…
那為什麼又叫鍋貼饅頭呢?原來這種饅頭是貼在鍋子上,所以就叫鍋貼饅頭…這種取名方式…真隨性…

想不到,這鍋貼饅頭還挺特別的,是用半蒸半烤的方式做成的,所以有一般蒸饅頭所沒有的焦香味,也比一般的蒸饅頭乾一些些,所以放在袋子裡會一直有一些小屑屑。
不過每一家店的配方跟手藝都不太一樣,所以做出來的鍋貼饅頭也會有差異,因為還是那一句老話,美食是很主觀滴…

2014平溪天燈節一日遊(2014-02-08) pingxi sky lantern festival

領完入場券,就到平溪老街隨意逛逛囉,小瑰和阿童從圖書館的入口進去,再逛到香腸攤左轉
雖然下著雨,但是看什麼都新奇。天燈耶,飛上天空囉!

逛著逛著,阿童就說,吃個簡餐吧!
呵呵~卡哇依的店狗

今天的菜單
先上沙拉~
在單眼的鏡頭下,看起來超~好吃
事實上這盤沙拉也是不錯吃啦
牛柳飯,小瑰點的,但是80%都是阿童吃的,並不是小瑰吃不下,而是阿童點的麵太少啦!
請看~
附送的咖啡
出來玩嘛,是不是,請大家如果食量大記得要點飯喔!
火車又從頭頂經過囉!
香腸配大蒜最丟米,一定要來一支~
奇怪,怎麼對面也有,哇,人更多,下次再來唄!
可愛的貓頭鷹天燈~
因為阿童說他沒去過十分,所以到平溪車站搭火車~
今天下雨還這麼多人,架恐怖,回程得算好車廂,免得被卡在月台上下不來呀!
到十分囉,鐵軌上可是有超多人跟超多的天燈商家呢!
依然都是人…
到了十分瀑布囉!門票100元…出來玩嘛,是不是…
有漂亮嗎?
這是要告訴大家,穿短裙不要站這麼高,況且鐵軌是給火車走滴,不是給人走滴。如果你不care你的內在被看見,那就隨便唄!
逛完十分瀑布後,準備折返回平溪,殊不知在路上有看到接駁公車,號稱抵達會場,而且只要十元,當然,二話不說就排隊上車囉,誰知道,到站後,還要再走20分鐘才到平溪國中,根本就是裝肖維嘛,還好有提早過來,不然還真的會來不急呢!

2014平溪天燈節現場全紀錄(2014-02-08) pingxi sky lantern festival

聽阿童唸了好幾年,一直說要去參加平溪天燈節,今年…終於成行了。
出發前當然要做些功課,估狗說天燈節的日子八成都是雨天,不巧,今天就是個雨天…
起了大早,先嗑一下早餐,再帶一些乾糧和水備用,阿童就在風雨交加中開著車載小瑰往平溪國中出發囉…
先走汐平公路~
汐平公路很像拓海的賽車場地,高低落差大還有不少髮夾彎。公路兩旁有不少山櫻花,不過應該前陣子過年回暖時都滿開了,只剩零星的幾顆開著,其他都已經冒新芽了,如果早一個星期,這兒應該也是賞櫻密境呢,呵~台灣真的處處有美景。

今天遇到很濃的霧呀~
回程更慘,霧超濃,能見度大概只有5~10公尺,再遇到髮夾彎,完全一個亂,還好對面沒車,不然一定會撞上:'( ,不然就是撞上山壁…
還沒到莊敬橋(管制點),就已經看到兩旁停了不少的車子了,阿童和小瑰快速整裝往會場出發囉…
途中還巧遇警察杯杯開始執勤,真的辛苦他們了,我們回家時,他們還在這兒…
往平溪國中方向走過來時,遇到往菁桐的彩繪火車,新奇…
看到圖書館囉,再往前走,過橋後右轉,再走過了一些商家,平溪國中即在右上方。
好多的倫啊~~~
到底有多長呢?仔細看看,答案就在相片裡…
有看到那些小人嗎?那是起點…
遠遠的特寫一下國中唄!
現場有分二條排隊路線,1~5場排內側,2~6場排外側,這可是沒辦法像福義軒一樣用垃圾佔位子喔,但可以一顆天燈派一個代表,現場工作人員會解釋說明,工作人員的素質都很不錯,而且親切有禮,有問必答。
小瑰大概從9:30開始排隊,工作人員三不五時會出現,如果在排隊當中有如何問題都可以提問,不用客氣,這個節慶辦了這麼多年這麼有名,一定有他的道理啦。
小瑰和阿童排的是1~5場,11:00一到,就馬上開始發放,絲毫沒耽擱。大家魚貫跟著隊伍前進,當輪到你時,1~5場都可以任你選,除非已經額滿了。
這邊要跟大家提醒的是~這裡的集合時間不是該梯次『開始』集合的時間,而是該梯次集合『截止』時間,而且要全員到齊才可以入場,這裡不是電影院喔!一但入場是不能在再出場來接朋友的,如果超過集合時間也是不能再進場的。如果你錯過了,很抱歉,就只能排8點多的候補囉,所以,切記,一定要提早報到。
奇怪,小瑰怎麼會知道呢?因為我們在等阿童的同學一家子,差一點點就超過時間進不去了…心臟硑捧采@﹏@好恐怖的經驗啊!
如果有下雨,要記得帶雨衣,因為進場放天燈時是無法撐傘滴…
小瑰在排隊的時候,阿童先去探路,免得晚上暗搜搜的搞不清楚方向。登上漂亮的彩繪樓梯就是會場囉!當然,管制之後也只有有入場券的我們才能登上樓梯進入會場,其他的捧油請走參觀民眾這條通道。
先來瞧瞧會場,腳架已經繞場一周囉!
認清方向,撤退時記得從這兒走
排隊領入場券時,還有看到日本來的宣傳資料~
領到囉,小瑰不知道這個是什麼,先拍再說。後來才知道,原來這個是發財金…
排到快歪腰了,我們的入場券終於到手啦XD
今天的流程,最後完全沒有照這個走…
準備入場囉~
滿出來的人~樓梯左邊是出場的民眾,而下方的左邊是參觀民眾,右邊則是我們入場專屬通道。
進入室內後,從一到十六排,每排的排頭都有一位舉排員,大家依序排下去,一排有十二盞天燈。
小瑰和阿童進場後,有從活動中心的窗戶看到前一場的天燈施放,非常之壯觀。但是輪到我們時卻完全不是這樣,怎麼會呢?讓我們繼續看下去…
活動中心的主持人很認真的跟大家解說,在這兒真的得再稱讚一下工作人員,因為事情又發生在我們這一排,在數數時,工作人員重複報數了,以至於我們跟主持人數的數字不一樣,主持人很理性的請工作人員處理,之後再過來處理…
依序出場後,小瑰和阿童二個人寫一盞,右手寫願望,左手撐著燈,再加上現場有一位工作人員幫我們,總共四隻手撐住四個角,小瑰邊寫邊撐著燈,字真的寫的歪七扭八的,小瑰的第二個願望還沒寫完噴火槍就來點火了,小瑰邊寫邊怕天燈著火,還要邊踩著天燈的下方,免得他衝上天,匆匆拍了二張照,就聽到工作人員說,準備放囉,準備放囉!OMG,哇阿麥蝦厚咧,放蝦米碗糕啦!還好,小瑰就在最後一秒寫好,放手,再拿出手機來錄影…只是,這一切都來的太突然了,小瑰竟然給他忘了對焦,所以…畫面是糊的:'(  提醒大家,錄影記得要對焦餒…
看了影片才讓我們很訝異,原來當天現場是有放音樂,而且主持人是有說話的,可見當天foucs只有天燈,其他什麼都聽而不聞XD
阿童和小瑰想了很久,怎麼跟主持人說的都不一樣,後來仔細想想,原來1~8排的捧油出場很久後,9~16排還在活動中心內,這時現場應該都已經發天燈在寫了,當然會有充分的時間,而後面排的捧油時間被壓縮了,難怪大家就在驚嚇中完成了這項朝聖儀式。
所以,阿童和小瑰建議大家盡量早點報到早點入場,而且排前面一點,這樣才有時間多些時間寫願望、拍照。還有,最好四個人放一盞燈,這樣才有時間輪流拍照,而且請自備最粗的麥克筆,不然筆雖然大,但是筆尖是細的,一樣沒有用,自己都看不清楚。如果可以,把自己的施放時間排在第6場,然後先在外圍卡位拍一些天燈升空照片或影片,再慢慢報到進場,不要像小瑰和阿童一樣,把自己搞的很忙。
另外,請準備一台自己熟悉的相機或手機,因為連小瑰自己常用手機都會忘了對焦,更何況像阿童跟弟弟借單眼相機,在混亂的狀況下,哪裡有時間給你調整,小瑰那天才知道天燈是用衝的,不是飛的ok
放上幾張勉強還可以的相片,大家瞧瞧唄!
如果還有機會還要不要去,我想答案是肯定的(不用排隊那更好XD)

芊香園香不辣蒜香辣醬(2014-01-20)

這是小瑰妹妹提供的,為的是給瑰爸拌麵拌菜用。
不過…瑰爸懶得弄,當然就小瑰來處理囉~XD
可愛的商標公仔~
包裝上有說明醬的由來~
還有~料理示範
重要的還有營養標示~
小瑰覺得這個醬真的不錯,就像外包裝說的非常開胃,任何食物都能沾,有鮮味而且不鹹,偶而再加上芝麻香氣,真的很不賴。

特別的是香脆的蒜片,但是呢,請記得,蒜片拿出來就要趕快吃完,不然就會泡軟了,爛爛的,感覺很噁心~
小瑰用來沾costco的臉頰肉,豪呷啦!

家族聚餐@哲思軒~餐飲篇(2014-01-25)

看完了環境介紹之後,我們來看看重點~~~Food
沙拉吧台以及後方的熱食台
生菜非常繽紛又新鮮,熱食的供應也是不間斷,不過好像菜色會做一些更動,像小瑰用餐當天,十二點之前有櫻桃鴨,之後就再也不會出了,改出德國豬腳。為什麼小瑰印象這麼深刻呢?因為瑰爸一直吵著要吃,一直唸,最後結帳的時候還特別提醒櫃檯,以後櫻桃鴨要出多一點…
冷盤區的蝦尤其新鮮,還有後來推出的燻鮭魚都非常受歡迎,大家都夾了不少呢!
現烤出爐的麵包,只可惜等小瑰要拿的時候可頌就沒了…不過,其他現烤的也不差,可以吃得到麵香還有Q勁,小瑰爸爸後來還再去拿來嗑呢!
三種湯品,有鹹有甜,小瑰沒吃,不過小瑰妹妹有舀濃湯,她說沒味道…
甜點~普通,看看就好,可以略過,小瑰覺得吃麵包還比較讚!
有樣特別的東西~
它叫做奶油麵包布丁,小瑰吃了之後覺得還蠻特別的,真的就是麵包和布丁的混合版,不甜,還挺好吃的,如果有加醬,有個甜奶醬在旁邊可酌量添加。
冰淇淋,咖啡,及二種鮮果汁,咖啡還不錯,小瑰幫瑰爸選美式,再自行加旁邊的鮮奶,獲得瑰爸十分的讚賞,還要求續杯呢!
冰淇淋櫃中共有六種口味,只可惜冰淇淋跟果汁對小瑰來說都太甜了,嘗嘗就好
榖片系列耶,也太特別了,大概是因為哲思軒主打早午餐,所以有這道菜色…讚,有用心。
麵包櫃與蛋糕櫃~
要不是那時候小瑰的冰箱塞不下了,小瑰一定會挑幾個麵包回家(吼~本性漏出來了吧,愛呷丟共嘛!)
今天用餐下來,小瑰覺得哲思軒的環境優美,食物也不錯,服務人員也很友善,另外更值得嘉獎的是這裡還挺適合吃素的捧油來的,除了註明為素食的菜色之外,還有不少選擇,因為瑰媽吃素,所以呢就去請教服務人員,結果服務人員特別跑進去問師傅再出來跟瑰媽說,炒飯炒麵,還有***可以吃,所以小瑰覺得素食的人來這裡還真的不怕沒東西吃。

真空酒瓶塞(2014-01-20)

這個是嗜酒如命的阿童的新玩具~
話說二年前去阿童捧油家跨年聚餐時,捧油開了紅酒,用了一個真空酒瓶塞,當時阿童還沒這麼嗜酒如命,所以只是好奇,覺得新鮮,想買來試試,殊不知上網買了個假貨,一點都沒辦法吸真空,於是@@就當被騙,把東西給丟了。
今年,又再過去跨年時,阿童已經變成嗜酒如命的阿童了,特別注意這個東西,終於在pchome看到這個類似捧油家的玩具,於是就把他給買回來囉!
vacu vin 有很多種組合,一個抽真空器可搭配一個瓶塞,或是二~三個瓶塞,價格不一,最後阿童選了一個抽真空器搭上二個瓶塞和二個倒酒器。

包裝還蠻精緻的~
廠商資料~
英文使用方法與圖示~
使用方式很簡單,先講瓶塞塞入瓶口,再用抽真空器固定在瓶塞上,拉動把手數下之後呢,它就會有一小聲的喀啦聲,這時就表示真空抽好囉!
那要如何解真空呢?那就更簡單,用手指輕輕一推瓶塞的尖端就可以囉。廠商更貼心的教你怎麼清洗瓶塞~
再來就是試用倒酒器囉~
真的跟照片一樣耶…
廠商資料~
聽阿童的試用報告是說~
是有達到抽真空的效果,但是味道還是有變化…
推不推薦買呢?如果有習慣喝紅酒的捧油是可以買,不常喝的就免了唄!

家族聚餐@哲思軒~環境篇(2014-01-25)

小瑰爸爸這次主辦聚餐,邀請小瑰的叔伯們嬸母們一起來,地點就選在哲思軒cafe~
哲思軒是中央研究院內的西餐廳,由福華飯店主持,中研院的環境清幽寬敞,當天的天氣又特別晴朗,小瑰手癢的就多拍了幾張照片,大家欣賞欣賞唄~
大門滴家啦,請大家推門進來好嗎?
怎麼這麼說呢?因為小瑰用餐時觀察下來,發現大家都不知道這裡是~大門,大概是大門長的太隱密了吧,幾乎有8成的人都從旁邊的落地窗進來…
門口有擺設用餐時段說明以及費用~灰熊清楚
餐桌上還有小立牌介紹平日下午茶及用餐的優惠,如果大家有空可以參考看看~
哲思軒的擺設與裝潢,小瑰是覺得還不錯,簡單大方,餐點也還ok(詳情請見下一篇~ )。如果要請客,這裡不失為一個好選擇,況且早午餐把肥480+10%,可以從11:30吃到2:00還不划算嗎?
但是前提是你不要住太遠,這裡離捷運南港展覽館站還有5~6公車站,如果大老遠坐公車來吃這一餐應該就不划算了唄!

礁溪春和泡湯(2014-01-17)

小瑰和阿童如果有時間會過來這裡泡湯,以前阿童都跟捧油一起來泡大眾池(@50),後來就帶小瑰來泡家庭池雖然一間400元,不過寬敞舒適不悶熱,所以阿童每次帶小瑰來都來家庭池。
礁溪的溫泉很多家,青菜蘿蔔各有所好,大家如果想試試可以來泡看看,不過這裡沒有什麼裝潢。如果你是喜歡美麗湯屋的話,這裡可沒有喔,這裡主打的是溫泉水質:-D

あらし的自由天空