小瑰利用假日時間來烤麵包，今天準備做2款麵包，供小瑰跟阿童一週上班日的早餐伙食～
巧克力軟法準備的材料有～
高筋麵粉300g
糖 1大匙
鹽 1茶匙
滿點速發酵母1茶匙
可可粉12g
水150ml
奶油1又1/2大匙
原本小瑰想做軟法，但是軟法好像不能攪，等小瑰用美善品攪完後才看到XD
那就改成做一般麵包唄！
收圓後發酵去，待醒發至2倍大、按下不回彈就好囉！
中間有個洞吧XD
分成6等分，再卷成長條狀(為什麼看起來這麼像那個啊XD)
小瑰在麵團上方割線及撒上麵粉。(很想偽裝成軟法XD)
完成囉！
嘿嘿，真的還不錯哦！
在等巧克力麵包發酵時，小瑰開始第二種麵團製作。
準備的材料有～
高筋麵粉360g
低筋麵粉40g
小麥胚芽3大匙
糖 1大匙
鹽 1茶匙
滿點速發酵母1又1/4茶匙
水180ml
奶油2大匙
雞蛋1顆
葡萄乾適量
備料好了，準備啟動美善品～
這次小瑰試看看材料全部下去看看(奶油除外)
麵團打好囉，準備醒發～
發酵至2倍大～按下不回彈～就表示發好囉！
分成8等分～
搓圓之後四個用鍋倒蓋發酵，另外四個蓋濕布室溫發酵，結果是蓋鍋子的發的大哦！
二發完成就準備入烤箱囉！
剛出爐的麵包真的很香酥～
二款麵包合照一下唄！
餐包的組織看起來還可以。
加上起司還會牽絲耶，真的好吃！不過隔日加熱後，小瑰覺得還蠻乾的，但是阿童認為不會XD
小瑰這些時間試做下來，發現麵包烤熟之前是不會有味道的，所以只要它不操搭，直接將小瑰家裡的烤箱火力全開是沒問題低。捧油們還是要了解自己烤箱的脾氣，才能得心應手！